6月8日是2024年文化和自然遺產(chǎn)日。2024惠州茶文化節(jié)第十五屆斗茶大賽——宋式點(diǎn)茶賽暨首屆惠人同品“東坡月兔茶”活動在惠州市博物館舉行，通過宋式點(diǎn)茶競賽，推動宋代點(diǎn)茶技藝傳承，讓市民及游客現(xiàn)場深度體驗(yàn)惠州的宋式點(diǎn)茶韻味。
2024年6月8日，2024惠州茶文化節(jié)第十五屆斗茶大賽——宋式點(diǎn)茶賽暨首屆惠人同品“東坡月兔茶”活動在惠州市博物館舉行，大賽中，茶藝師們身穿宋制漢服，熟練、優(yōu)雅地用茶具展現(xiàn)點(diǎn)茶技藝。
悠悠茶香，千年傳承。大賽中，茶藝師們身穿宋制漢服，熟練、優(yōu)雅地用茶具展現(xiàn)點(diǎn)茶技藝。據(jù)了解，斗茶，即斗誰的茶好，誰的點(diǎn)茶技術(shù)高。其做法是將茶葉末放在茶碗里，通過少量多次注入沸水，伴以茶筅攪動，最終調(diào)成糊狀，茶末上浮、湯花顯現(xiàn)。由點(diǎn)茶進(jìn)一步演繹而來的茶百戲，則更具觀賞和趣味性。其又被稱分茶、水丹青、漏影春等，是在點(diǎn)好茶的沫餑基礎(chǔ)上，以不同的形式作畫。
斗茶是惠州茶文化中最樸實(shí)、最普通、最多人參與的民俗趣事，自宋代興起，直至民國年間依然在惠州盛行。蘇東坡寓惠作品《書卓錫泉》提到：“嶺外惟惠人喜斗茶”。宋代唐庚《斗茶記》、清代趙希璜《斗茶賦》，均記載有惠州民間斗茶的情形，可見點(diǎn)茶文化在惠州源遠(yuǎn)流長。
采寫/攝影：南都記者 李曉慧
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